Olen tässä jo kaksi päivää väsäillyt koekakkuja valmistujaisjuhliini (joista tänään btw sain varmistuksen että kaikki kurssit on suoritettu! ) Eilen väsäsin kinuski-marenki-lakkakakun joka tulee olemaan "pääkakku" juhlissa ja tein myös cappucino aleksanterileivokset joista tulee sellaisia pieniä makeita paloja. Maistoimme sitten molempia tänään ja ai että kun on hyvää, kyl mä vaan osaan ;) :D

Tänään tein "juhlapöydän raitakakun", eli juustokakku jossa on kolme eriväristä kerrosta. Kakussa on digestivepohja, ensimmäisenä kerroksena on valkosuklaajuustotäyte, toisena mansikkajuustotäyte ja kolmantena vadelmajuustotäyte, täytteet maistuivat todella hyvältä ja onnistui kerroksetkin hyvin :) Huomenna sitten koristelen kakun ja sitten päästään maistelemaan sitä! Tämä tulee siis myös olemaan minun valmistujaisjuhlissa, sopii tällainen raikkaampi kakku täyttävän kinuskikakun rinnalle!

Kakut aion ja haluan tehdä itse juhliini, muut herkut tehdään yhteisvoimin henkilökunnan kanssa :) eli siis O&K Catering toteuttaa tämän ja tulee kyllä niin herkullinen pöytä että vierailla kuola valuu jo sisään tullessaan! :D

Paljon reseptejä olen löytänyt yhdestä todella hyvästä blogista : kinuskikissa. Sieltä nappaan reseptejä ja muokkailen maun mukaan.

Laitan tähän vähän kuvia koekakusta ja leivonnaisesta, huomenna laitan kuvaa raitakakusta :)

cappucino aleksanterit

kinuskimarenkilakkakakku, tähän tulee vielä koristeet

nää on vanhoja tekeleitä, mutta näitä suklaasiilejä vein tuliaiseksi parille kasvattajamammalle Tampereelle ;) Konvehdit ovat omaa käsialaani